استاد راهساز بخشی از تاریخ حفاظت تخت جمشید است

طالبیان راهساز را بخشی از تاریخ حفاظت تخت جمشید دانست و تأکید کرد باید پروژه ای تعریف شود که در آن فعالیت افرادی که یک عمر در حوزه های مختلف میراث فرهنگی تلاش کرده اند بصورت مکتوب در آید .

استبیلایزر:محمد حسن طالبیان معاون میراث فرهنگی سازمان میراث فرهنگی ، صنایع دستی و گردشگری ،«امروز » این مطلب را در «مراسم نکوداشت استاد حسن راهساز »مطرح کرد.

او با اشاره به همکاری هایی که با استاد راهساز در تخت جمشید داشته همجواری و تلمذ با بزرگانی نظیر او را یکی از دلایل ماندگاریش در سازمان دانست و گفت : اخلاق ، رفتار و منش بزرگان میراث فرهنگی در این راه همواره برایم مهم بود .

او افزود :زمانیکه مرحوم شیرازی راهساز را به من معرفی کرد دریافتم که وی نه تنها درمرمت سنگ بلکه در تمامی حوزه های حفاظت آگاهی دارد .

به گزارش روابط عمومی پژوهشگاه میراث فرهنگی و گردشگری ، طالبیان با اشاره به این مطلب که افرادی همچون راهساز با وجود اینکه از لحاظ مالی تأمین نشده اند با عشق ، تعصب و دانش میراث فرهنگی را همراهی کرده اند تصریح کرد :پیشکسوتان همواره در این راه مشاوران خوب ما بوده اند .

او با بیان اینکه راهساز بخشی از تاریخ حفاظت تخت جمشید است گفت : باید پروژه ای تعریف شود که در آن فعالیت افرادی که یک عمر در حوزه های مختلف میراث فرهنگی تلاش کرده اند بصورت مکتوب در آید .

معاون میراث فرهنگی سازمان میراث فرهنگی ، صنایع دستی و گردشگری با اشاره به کارهای بزرگی که با حمایت های معنوی و در فضای همدلی به پشتوانه جسارت بزرگان و پیشکسوتان میراث فرهنگی در محوطه های تاریخی کشور نظیر تخت جمشید ، کاخ اردشیر و … صورت گرفته است گفت :از تمامی این کارهای بزرگ مستنداتی وجود دارد ولی متأسفانه یک بیان حرفه ای می خواهد که ما آن را نداریم .

او در ادامه با اشاره به تأکید مرحوم کازرونی به امر آموزش تأکید کرد :در گذشته فعالیت های آموزشی خوبی در مجموعه تخت جمشید در حوزه آموزش صورت گرفت و طی آن ۳۰نفر آموزش دیدند که نزدیک به بازنشتگی هستند و این راه باید ادامه پیدا کند .

طالبیان با بیان اینکه در حال حاضر نیز در تخت جمشید و پاسارگاد بحث آموزش در حال انجام است ،حوزه میراث فرهنگی را حوزه استاد شاگردی خواند و گفت : در این حوزه تنها داشتن مدرک دانشگاهی کافی نیست بلکه علم همراه مهارت است که به کار پژوهشگران می آید .

وی تصریح کرد : در تلاش هستیم بحث آموزش در تمامی پایگاه ها جدی تر گرفته شود و در سطوح ملی و بین المللی گام هایی برداشته شود ولی به نسبت کشور و مسئولیتی که داریم با نقطه ایدآل بسیار فاصله داریم .

معاون میراث فرهنگی ، سازمان میراث فرهنگی ، صنایع دستی و گردشگر ی با ابراز ناراحتی از جدایی پژوهشگاه از این معاونت تصریح کرد : در گذشته پروژه میدانی نبود که بدون همراهی پژوهشگاه انجام شود .

او گفت :برخی پژوهش را امری دانشگاهی می دانند ولی موضوعات میراث فرهنگی باید پژوهشی انجام شوند و باید به دور از جریانات اداری بصورت عملیاتی با همکاری هم پروژه هایی را تعریف و اجرا کنیم.

طالبیان افزود :به عنوان نمونه در پروژه مرکز تاریخی تهران یک دنیا کار وجود دارد که می توان با کمک پژوهشگران پژوهشگاه که از جنس میراث فرهنگی هستند کارهایی را بدون نیاز به افرادی خارج از بدنه سازمان که نیاز به آموزش دارند انجام داد .

او با بیان اینکه در تمامی پروژه ها پژوهشگاه می تواند معاونت میراث فرهنگی را همراهی کند افزود : به عنوان نمونه در تهیه پرونده میراث ناملموس می توانیم از پژوهشکده مردم شناسی کمک بگیریم .

طالبیان در ادامه بر راه اندازی گروه ثبت در پژوهشگاه میراث فرهنگی و گردشگری تأکید کرد .

وی با اشاره به فعالیت های پژوهشکده حفاظت و مرمت آثار فرهنگی تاریخی از همکاران این پژوهشکده خواست با تلاش خود وضعیت را به سابق برگرداند تا همانطور که وطن دوست می خواست پژوهشکده حفاظت و مرمت به جایگاه خوبی در سطح خاور میانه برسد و بتواند در حوزه فرهنگ ایران در این منطقه فعالیت کند .

او افزود : انتظار ما از افرادی که با کمک سازمان در خارج از کشور آموزش می بینند این است که به حوزه کاری خودشان بازگردند تا سازمان هم برای ادامه این روند راغب شود .

او در پایان راهساز را یکی از اسوه ها و الگوهای میراث فرهنگی در اخلاق ، غیرت کاری ، دانش میدانی و… دانست که ردپایش نه تنها در تخت جمشید و پاسارگاد بلکه از بوشهر تا پل دختر ، قره کلیسا و قلعه دختر ماندگار است و همواره میراث فرهنگی را در این پروژه ها حمایت کرده است .

گفتنی است ، استاد حسن راهساز فرزند مرحوم گرام راهساز از خادمین به حق میراث فرهنگی است که همگام با دانشمند فرهیخته پرفسور ارنست هرتسفلد در اولین حفاری های علمی تخت جمشید شرکت کرد و یکی از ده نفرحفاری بود که در پدیدیار شدن لوح های سیمین و زرین کاخ آپادانا حضور داشت .

او در سال ۱۳۳۰ در تخت جمشید به دنیا آمد و از سن ۱۳سالگی همزمان با شروع کار گروه تعمیرات ایتالیایی موسوم به ایزمئو از سال ۱۳۴۳با سمت مرمتکار آغاز به کار کرد .در سال ۱۳۵۴با بورسیه دوره تخصصی مرمت سنگ به مدت ۳سال در کشور ایتالیا تحصیلات عالیه خود را در رشته مرمت سنگ تکمیل کرد و در سال ۱۳۵۷به عنوان مدیر اجرایی کارگاه های مرمتی آثار سنگی هخامنشی در کشور به خدمت خود ادامه داد .

شناسایی بازارهای هدف ضامن اقتصادی کردن صنایع دستی

به گزارش ایرنا، صنایع دستی از جمله صنایع کم هزینه اما ارزآور است و با توجه و در نظر گرفتن تمهیدات هوشمندانه می توان نهایت بهره وری از این صنعت ارزان قیمت را در جهت اشتغالزایی و رونق اقتصادی داشت.
نوآوری و خلاقیت در تولید متناسب با نیاز روز جامعه نوعی بازاریابی و شناسایی بازار هدف محسوب می شود که بهبود معیشت هنرمندان و به چرخش درآمدن چرخه اقتصادی را به دنبال دارد.
به گفته کارشناسان، صنایع دستی از محدود صنایعی محسوب می شود که تفاوت نرخ ارز تاثیرات مثبتی بر افزایش حجم صادرات و ارزآوری آن دارد و برای تحقق این راهبرد باید توجه و تامین بازار فروش برای محصولات صنایع دستی مورد توجه قرار گیرد و جایگاه فعلی صنایع دستی در کشور ارتقا یابد.
کمترین کاری که می توان برای رونق این صنعت فراموش شده انجام داد هدیه صنایع دستی در مناسبت های مختلف به یکدیگر است و اجرایی شده این راهبرد از سوی دستگاه های دولتی نقش مهمی در رونق بازار فروش و معرفی صنایع دستی دارد چرا که اجرایی شدن این راهبرد از سوی دستگاه های دولتی تیری با ۲ نشان است هم رسم ادب در دیدار به جا آورده می شود و هم هنر و هویت ایرانی اسلامی را به جهان مخابره می کند.
به گفته کارشناسان، نوآوری در تولیدات صنایع دستی، بسته بندی مناسب و جذاب و کاربردی کردن آن متناسب با نیاز جامعه از راهکارهای جلب توجه مردم به این صنعت است و رفع دغدغه هنرمندان در تامین بازار فروش زمینه ساز نوآوری در تولید است.
به گفته هنرمندان حفظ اصالت هنر و تولید محصولات باکیفیت، رفع مشکلات بیمه ای هنرمندان و معافیت پرداخت مالیات در بخش صنایع دستی به منظور تعدیل قیمت محصولات صنایع دستی را از راهکارهای رونق این صنعت عنوان کردند.
به باور کارشناسان تنوع محصولات صنایع دستی در کشور به قدری زیاد است که چین با جمعیت یک میلیارد نفری چنین تنوعی ندارد اما اکنون به دلیل بی توجهی، بسیاری از رشته های صنایع دستی منسوخ شده است و به دلیل فقدان تضمین درآمد و تامین مالی، افراد علاقه ای به فراگیری این هنرها ندارند.
سال گذشته بدون در نظر گرفتن فرش و زیورآلات، در بخش صنایع دستی بالغ بر ۲۸۱ میلیون دلار صادرات صورت گرفت و بالغ بر ۲۵۰ میلیون دلار صادرات استبیلایزری در سال ۹۶ انجام شد که در مجموع ارزش مالی صادرات سال گذشته صنایع دستی کشور حدود ۵۰۰ میلیون دلار بوده است.
با وجود مشکلات اقتصادی و ارزی، در نیمه اول امسال صادرات صنایع دستی کشور در مقایسه با مدت مشابه سال قبل ۹٫۵ درصد افزایش یافت.
به گزارش ایرنا، فرهنگ سازی و رونق بخشی به بازار فروش صنایع دستی باید از دستگاه های دولتی به دلیل قدرت اثرگذاری در جامعه آغاز شود تا به تدریج بر دیگر بدنه جامعه نیز اجرایی و در نهایت در جامعه نهادینه شود که این فرهنگ سازی و رونق بازار صنایع دستی برای همه منفعت دارد.
صنایع دستی ظرفیتی منحصر به فرد در بخش اقتصادی محسوب می شود که توجه به این مهم می تواند زمینه ساز تحقق اقتصاد مقاومتی و ایجاد اشتغال در کشور باشد.
سهولت در راه اندازی کارگاه های صنایع دستی، بی نیازی از سرمایه گذاری کلان و مواد خارجی و سهولت در تولید از جمله مواردی است که صنایع دستی را به عنوان یکی از مصادیق تحقق اقتصاد مقاومتی مطرح می کند.
استان سمنان حدود چهار هزار و ۵۰۰ هنرمند صنایع دستی در ۵۲ رشته شناسایی شده دارد و برخی رشته ها نیز به دلایلی مانند نبود استادکار، نبود هنرآموز و یا غیرکاربردی بودن در شرایط زندگی کنونی به کلی فراموش شده اند.

**نمایشگاه راهی به سوی معرفی آثار صنایع دستی
هنرمند چرم دوز سنتی اهل استان البرز و یکی از غرفه داران نمایشگاه صنایع دستی منطقه ای کشور در استان سمنان به ایرنا گفت: هنرمندان برای تامین بازار فروش نیازمند حمایت مسوولان هستند و برگزاری نمایشگاه های صنایع دستی نقش مهمی در معرفی آثار و تامین بازار فروش دارد.
سعید دبیرنیا افزود: رسانه نقش مهمی در رونق بخشی به بازار فروش صنایع دستی در نمایشگاه ها دارد و از خبرنگاران می خواهیم با انتشارو انعکاس رویداد مهم برگزاری نمایشگاه صنایع دستی کشور در سمنان به صنعت گران این بخش در تامین بازار فروش کمک کنند.
هنرمند رشته چرم دوزی سنتی اظهار داشت: هنرمندان از فروش محصولات خود در نمایشگاه هایی که در دوره های قبل برگزار شده رضایت داشتند.
هنرمند برجسته و نمونه اهل شهرستان مهدیشهر استان سمنان که در بخش شماره دوزی موفق به دریافت مهر اصالت یونسکو در برنامه داوری نشان بین المللی صنایع دستی ۲۰۱۶ شده است، گفت: دست بافته های لباس سنتی و پارچه بافی و سوزن دوزی از صنایع دستی مهدیشهر محسوب می شود و با توجه به علاقه مردم مهدیشهر به لباس های سنتی این هنر مورد توجه است و بازار فروش مطلوبی دارد.
سیده فاطمه خادمیان افزود: هنر شماره دوزی اکنون در تامین مواد اولیه برای دوخت لباس های زنانه دچار مشکل است.
وی ابراز داشت: برای دوخت لباس هایی از جنس ابریشم نیاز به نخ از جنس ابریشم دوم هستم که اکنون این مواد گران شده و تامین این نوع نخ دچار مشکل است.
هنرمند شماره دوزی خاطر نشان کرد: زمانی نخ را به قیمت هر کیلوگرم ۳میلیون و ۵۰۰ هزار ریال تهیه می کردم اما اکنون برای خرید این نخ باید به ازای هر یک کیلو گرم هفت میلیون و ۵۰۰ هزار ریال باید هزینه کنم.
خادمیان خواستار تعدیل قیمت مواد اولیه و توجه بیش از بیش مسوولان به صنعتگران صنایع دستی در جهت تامین بازار فروش شد.

**گرانی مواد اولیه چالش هنرمندان صنایع دستی
هنرمند تولید کننده بافته های داری کشور گفت:خرید پشم از هر کیلو گرم ۲۰۰ هزار ریال با تغییر شرایط اقتصادی به هر یک کیلوگرم یک میلیون ریال افزایش یافته است و به واسطه افزایش قیمت در مواد اولیه، قیمت فروش محصولات بافته های داری مانند گلیچ، گلیم و جاجیم افزایش یافته و اکنون بازار فروش را دچار چالش کرده و خریدار پذیرای این قیمت نیست.
سیده حمیده رضوی فرد، وجود واسطه در بازار فروش صنایع دستی را از چالش های اساسی صنعتگران صنایع دستی عنوان کرد و افزود: وجود واسطه و نبود دسترسی مستقیم به بازار فروش موجب شده تا زحمت نصیب هنرمند و سود کار نصیب واسطه شود.
هنرمند جاجیم باف کشور نیز گفت: بازار فروش برخی از آثار هنری مانند پرچم ها دستگاه های دولتی هستند اما با وجود پیگیری های انجام شده برای خرید آثار هنری اقدامی در جهت خرید انجام نشده است.
ملیحه ذوالفقاریان اظهار داشت: هنرمندان صنایع دستی نیازمند توجه و حمایت دولت هستند و خرید آثار هنری هنرمندان برای هدیه به مهمانان دستگاه های دولتی حداقل حمایتی است که می توانند از قشر هنرمند جامعه داشته باشند.
وی، مشکل در دسترس نبودن و گرانی مواد اولیه را از مشکلات هنرمندان صنایع دستی در حوزه جاجیم بافی مطرح کردو افزود: برخی مواد اولیه مانند نخ چهار لا تاب در سمنان وجود ندارد و برای تامین آن باید به تهران مراجعه کنم و رنج سفر و گرانی مواد اولیه عرصه را بر هنرمندان جاجیم بافی تنگ کرده است.
هنرمند پته دوز کشور هم گفت: پته دوزی از هنرهای کمتر شناخته شده است که به روش سوزن دوزی بر روی پارچه عصاره هنر بر دل پارچه نقش می بندد و ۸۰ نفر در این بخش آموزش دیدند.
مریم بلوچی اظهار داشت: به دلیل سختی کار هنر پته دوزی قیمت آن متناسب با زحمت آن کمی بالاست و برگزاری نمایشگاه ها فرصتی برای معرفی این آثار هنری به هنرمندان و تامین بازار است.

پربازدیدترین ها:

** واسطه گری آفت صنایع دستی
هنرمند نواربافی از استان خراسان رضوی گفت: نواربافی در خطر منسوخ شدن قرار داشت اما اکنون با همت جمعی از اهالی روستا دوباره احیا شده است، اکنون برای ادامه حیات نیازمند تامین بازار فروش، حمایت مسوولان و حذف واسطه گری است.
مریم اکبری اظهار داشت: محصولات نواربافی در کشورهای حاشیه خلیج فارس به منظور صادرات بازاریابی شده است اما اکنون وجود واسطه و نبود راهی برای صادرات مستقیم هنرمند را دچار چالش کرده است.
وی اظهار داشت: مسوولان باید تمهیداتی برای رفع مشکلات هنرمندان در زمینه وجود واسطه در فروش محصولات صنایع دستی بیندیشند تا سود تولیدات صنایع دستی به جیب واسطه نرود و فقط رنج کار نصیب هنرمند شود.

**خلاقیت در تولید گامی در جهت رونق بازار
هنرمند نقاش روی شیشه، نوآوری و خلاقیت و تولید متناسب با نیاز روز جامعه را راهکار تامین بازار فروش محصولات صنایع دستی عنوان کرد و اظهار داشت: هنر نقاشی روی شیشه یک هنر منسوخ بوده که اکنون با نوآوری در تولید مورد توجه مخاطبان قرار گرفته است.
نسیم غلامی فر گفت: برگزاری نمایشگاه های صنایع دستی فرصتی برای معرفی صنایع دستی استان های مختلف و تامین بازار فروش است و در نظر گرفتن مکان هایی به صورت دائمی برای عرضه محصولات صنایع دستی نقش مهمی در تامین بازار فروش دارد.
به گفته وی، هنر بر روی شیشه یک هنر منسوخ شده است که هنرمندان مدتی است که اقدام به احیای این هنر کردند و اکنون هشت هنر جو در سمنان در رشته نقاشی روی شیشه فعالیت دارند.
هنرمند جاجیم و گلیم بافی سمنان گفت: هنر جایگاه واقعی خود را هنوز در کشور پیدا نکرده است و همه به فکر کار ارزان قیمت هستند در حالی که تولید کار بااصالت که نمایانگر هنر باشد به دلیل مواد اولیه گران، قیمت بالا دارد، هرچند قیمت آن در برابر زحمت هایی که برای خلق آثار کشیده شده بیش از این است.
علی اکبر جعفری افزود: اکنون به دلیل نبود رونق اقتصادی و مقرون به صرفه نبودن صنایع دستی، اتباع خارجی با دستمزد کم و استفاده از مواد اولیه با کیفیت پایین، جای هنر و هنرمندان اصیل و باکیفیت ایرانی را گرفته اند.
هنرمند جاجیم و گلیم بافی سمنان تصریح کرد: در گذشته تمام اعضای خانواده در تولید صنایع دستی فعالیت داشتند و معیشت خانواده نیز از همین راه تامین می شد اما اکنون به دلیل مشکلات بیمه ای، درآمد پایین و نبود درآمد ثابت تضمین شده، خانواده ها علاقه ای به ادامه این شغل ندارند و بسیاری از رشته های صنایع دستی منسوخ شده است.
هنرمند دست سازه های چوبی فعال در شهرستان دامغان گفت: چوب مواد اولیه در ساخت سازه های چوبی است و اکنون گرانی چوب هنرمندان این عرصه را دچار مشکل کرده است.
علی امیرفخریان افزود: اکنون قیمت هر یک متر مکعب چوب از ۳۰ میلیون ریال به ۹۰ میلیون ریال افزایش یافته و همین گرانی در تهیه مواد اولیه بر قیمت محصولات تاثیر گذاشته و مردم توان خرید این محصولات را ندارند و این مشکلات، بازار فروش را دچار چالش کرده و مشتریان به دلیل قیمت بالا محصولات چوبی، استفاده از محصولات ساخته شده ام دی اف را ترجیح می دهند.
به گفته وی، واردات محصولات چوبی بی کیفیت از کشور هایی نظیر تایلند رونق صنایع چوبی را کساد کرده بود اما اکنون با تدبیر مسوولان این مشکل رفع شد.
وی، اعطای تسهیلات ارزان قیمت و تعدیل قیمت مواد اولیه صنایع دستی را راهکاری برای حل مشکلات هنرمندان عنوان کرد و اظهار داشت: تسهیلات در نظر گرفته برای هنرمند از لحاظ سقف پرداخت اندک است و در برابر هزینه های هنرمندان این میزان تسهیلات پاسخگو نیست و هم شرایط اعطا و تعداد ضامن و روند اداری برای پرداخت تسهیلات بسیار دشوار و سرسام آور است.

**صادرات راهکار رونق بازار صنایع دستی
هنرمند سفال در استان سمنان گفت: زمانی که صنایع دستی با اداره میراث فرهنگی ادغام شد، صنایع دستی به حاشیه رفت و از رونق افتاد.
محمد صدیق لطفی اظهار داشت: زمانی ۱۲ کارگر در کارگاهم مشغول به فعالیت بودند و محصولات صنایع دستی خود را به کشور مختلف صادر می کردم، اما اکنون صنایع دستی مانند گذشته رونق ندارد.
فریبا معصومی، معلول مادرزادی اهل شهرستان فومن است که از ۱۲ سالگی با وجود معلولیت کامل موفق به کسب اراده جهت امید به زندگی در خود شد و اینک بیش از ۲۰ سال است که به کار بافتنی با قلاب و با یک دست شروع کرده و امروز ضمن اشتغال برای خود و برای دیگران اشتغال زایی کرده است.
وی در گفت و گو با ایرنا افزود: نمایشگاه ها فرصتی مناسب برای معرفی صنایع دستی و فروش محصولات است و مسوولان برای کمک به هنرمندان صنایع دستی به منظور تامین بازار فروش، برگزاری نمایشگاه ها را در اولویت کاری خود قرار دهند.

** جهش فروش صنایع دستی در سمنان
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان سمنان گفت: ۵۰ میلیارد ریال صنایع دستی این استان در هشت ماه امسال به فروش رفت که قابل توجه است.
محمد جهانشاهی در گفت و گو با ایرنا افزود: نوآوری در تولید موجب رونق بازار فروش می شود و هنرمندان برای جذب مشتری باید صنایع دستی با کیفیت و متناسب با نیاز روز تولید کنند.
مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان سمنان اظهار داشت: هنرمندان حوزه صنایع دستی این استان برای دستیابی به بازار فروش مطلوب باید با فعالیت در قالب تشکل ها برای برندسازی تلاش کنند.

** صنایع دستی نیازمند حمایت های همه جانبه
سرپرست معاونت صنایع‌ دستی اداره کل میراث ‌فرهنگی، صنایع‌ دستی و گردشگری استان سمنان هم گفت: روزی که هنرمند نتواند آثار هنری خود را بفروشد آن روز مرگ هنر است و هنرمند برای این که دچار چنین تجربه تلخی نشود باید همواره در تکاپوی تولید و خلق آثار هنری با طرح ها و ایده های نو باشد.
همایون جورابلو در گفت و گو با ایرنا افزود: تلفیق تجربه و علم نقش مهمی در خلق آثار هنری فاخر دارد و هنرمندان برای تامین و تضمین بازار فروش خود و پاسخ به نیاز علاقه مندان صنایع دستی در تولیدات خود باید از علم روز استفاده کنند.
وی ادامه داد: یکی از راهکارهای تعدیل قیمت صنایع دستی و افزایش استقبال از این صنایع در نظر گرفتن معافیت مالیاتی است و باید ساز و کاری تعریف شود تا مالیات به صنایع دستی تعلق نگیرد.

** تناسب با شرایط زندگی امروز شرط حیات صنایع دستی
رئیس هیات مدیره اتحادیه صنایع دستی استان سمنان گفت: تنوع صنایع دستی در ایران زیاد است و کشور چین با جمعیت یک میلیارد نفری چنین تنوعی ندارد.
سیامک کارگران افزود: یکی از راهکارهای جذب برای خرید صنایع دستی، تولید کاربردی و متناسب با نیاز روز است و اکنون هنرمندان صنایع دستی باید با ایده های نو، تولید نمونه های کاربردی برای شرایط زندگی امروز را در دستور کار قرار دهند.
وی ابراز داشت: هنرمندان صنایع دستی ۴۰ سال است که با یک نوع نقوش کار می کنند و فقدان به روز شدن و فقدان تولید متناسب با شرایط امروز جامعه موجب شده صنایع دستی ممتاز و پیشاهنگ بودن خود را از دست بدهد.
کارگران، سرقت نقوش اسلیمی و نگارگری اصیل ایرانی توسط کشورهای دیگر را یکی از معضل های صنایع دستی عنوان و خاطر نشان کرد: برخی کشورها با سرقت هنر اصیل ایرانی به رقیبی برای صنایع دستی کشور تبدیل شدند.

شناسایی بازارهای هدف ضامن اقتصادی کردن صنایع دستی

گام‎های نخست تشکیل کمیته ملی سپر آبی برداشته شد

عملکرد «کمیته سپر آبی» به عنوان یکی از کمیته‌های فعال وابسته به یونسکو می‌تواند مانند دیگر کمیته‌های مربوط به حوزه میراث فرهنگی یعنی «ایکوموس» و «ایکوم» درحفاظت از میراث بشری در برابر تهدیدها یاری‌کننده و مشاور خوبی باشد.

استبیلایزر: مراسمی امروز در موزه ملی ایران از سوی سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری، موزه ملی ایران، یونسکو و ایکوم  برگزار شد که از جهات گوناگونی حائز اهمیت است چرا که برای نخستین بار کارگاهی با هدف «گام‌های نخست برای تشکیل کمیته ملی سپرآبی» با حضور دبیر کل کمیته ملی «سپر آبی» اتریش و نماینده عالی انجمن کمیته‌های ملی «سپرآبی» در ایران برگزار شد.

محمد حسن طالبیان معاون میراث فرهنگی کل کشور  در آیین این کارگاه یک روزه  با اشاره به عضویت ایران در کنوانسیون‌های مختلف مانند ایکوم و یونسکو که  آن را نشان‌دهنده رویکرد سازمان میراث فرهنگی دانست، گفت: ایران در زمان وقوع جنگ در کشورهای همسایه برای حفاظت از آثار تاریخی آن کشورها اعلام آمادگی کرده تا برای ساخت و مرمت شهرهای تاریخیِ جنگ زده مانند شهرهای عراق کمک کند. ایران در حوزه قاچاق اشیا هم تلاشش را معطوف بازگرداندن آثار به کشورهای مبدأ کرده است.بنابراین معتقدم ایران نهایت همکاری را با کشورهای منطقه برای حفاظت از تاریخ‌شان داشته است.

او یادآور شد که ایرانجزو نخستین کشورهایی بود که اعلام آمادگی کرد تا پس از جنگ در سوریه برای مرمت بناهای تاریخی این کشور کمک کند و تجربه‌های خود را در اختیار آن‌ها قرار دهد. اکنون هم آمادها یم تا براساس اعلام برنامه در بخش‌های خصوصی و دولتی با مدیریت بحران به کمکشان بیایم.

معاون میراث فرهنگی ایران را ملزم به رعایت به کنوانسیون‌های ۱۹۵۴ تا ۱۹۶۳ یا ۱۹۷۰ تا ۱۹۷۲  متعلق به حوزه‌های میراث طبیعی و تاریخی دانست که منتج به تجربیاتی خوبی شده است و  اکنون تجربه‌های خوبی برای حفاظت از میراث فرهنگی در کشور بوجود آمده است

طالبیان با بیان این که  ایران سرزمین بلایای طبیعی مانند زلزله خشکسالی و سیل است و بارها با آن‌ها در کشور مواجه بوده‌ایم، گفت ایران از زلزله بم نیزتجربیات خوبی به دست اورده است، همکاری جهانی ما در سطح ملی و فرا ملی، نشان‌دهنده‌ی همگرایی و ارزش افزایی بین جوامع است، ما هم می‌توانیم به کمیته‌هایی که با بحران مواجه می‌شوند، کمک کنیم.

جبرییل نوکنده مدیر کل موزه ملی ایران هم با تأکید بر این که حفاظت و صیانت از میراث‌فرهنگی  یکی از رسالت های بشر امروز است، تصریح کرد که این حفاظت از میراث فرهنگی بشری در برابر خطرات احتمالی مانند بلایای طبیعی جنگ و قاچاق و سرقت مسلحانه دغدغه مشترک ماست، میراثی که نسل به نسل به دست ما رسیده و باید به نسل بعدی انتقال یابد. اما در عین حال این  پرسش مطرح است که چرا  جوامع متمدن و پیشرفته برای موفقیت واقعی نیازمند نگاه و تکیه بر ریشه‌های خود هستند.

او ادامه داد: ارزش‌های کهن و متنوعی که مرزها را فراگرفته و نتیجه گفت‌وگویی از جنس صلح و احترام بین جوامع نوین امروزی است.

نوکنده با اشاره به این که همگان بر این باورند که خسارت میراث فرهنگی جبران ناپذیر است ، گفت: همین باور تأکیدی است بر لزوم آموزش‌های لازم نیروهای انسانی برای عملکرد درست و مناسب در مواجهه با خطر، آسیب‌شناسی، پیش‌بینی و پیشگیری تهدیدات احتمالی حوزه میراث فرهنگی ملموس و ناملموس.

او افزود:بی تردید در سایه همکاری‌های ملی و بین المللی، حفاظت از این ثروت‌های فرهنگی معنای واقعی خود را پیدا خواهد کرد .

مدیر موزه ملی با اشاره به عملکرد «کمیته سپر آبی»، این کمیته را یکی از کمیته‌های فعال وابسته به یونسکو  دانست که می‌تواند مانند دیگر کمیته‌های مربوط به حوزه میراث فرهنگی یعنی «ایکوموس» و «ایکوم» درحفاظت از میراث بشری در برابر تهدیدها یاری‌کننده و مشاور خوبی باشد.

نوکنده با ابراز امیدواری از این‌که نتایج این کارگاه بتواند گام‌های نخست برای تشکیل کمیته ملی سپر آبی در ایران باشد، افزود: «به امید آنکه هر انسانی خود سپر ی آبی در حفاظت از آثار تمدن های بشری باشد.»

محمدرضا کارگر، مدیر اداره کل موزه‌ها هم با تأکید بر این که کشورهای صاحب تمدن مانند ایران قطعاً نگران‌ترین کشورها برای روش‌های حفاظت از آثار تاریخی خود هستند، گفت: طبیعی است که ما از این‌گونه پیشنهادات یونسکو بیشترین استقبال را داشته باشیم.سازمان میراث فرهنگی هم تمام تلاش خود را برای تقویت بیشتر این نوع تفکر مانند ایجاد «کمیته سپر آبی» به کار می‌برد، که امیدواریم تلاش‌های  سپر آبی  روزی به جایی برسد که بتوانیم زمینه تخریب آثار تاریخی را در افکار اجتماعی از بین ببریم و حفاظت از میراث فرهنگی به عنوان یک باور عمومی از بین همه جوامع تبدیل به یک باور جدی شود.

استفان شولز، سفیر اتریش در تهران هم ، ایران را فراتر از یک کشور دانست و با بیان این‌که این کشور، یک تمدن تاریخی بزرگ است که آثارش فراتر از مرزها در طول تاریخ رفته، ادامه داد: در این برهه از زمان، ایران به یکی از کشورهای تبدیل شده که انبوهی از کمیته‌های ملی را تشکیل می‌دهد و این یک افتخار برای جامعه‌ی بین‌الملل و ایران است.

او با تاکید بر این‌که دوست دارد همکاری‌های متقابلی با کشورمان در حوزه‌ی فرهنگ داشته باشد، گفت: می‌خواهیم تجربیاتتان را یاد بگیریم و تجربیات کشورمان را به کارشناسان شما بیاموزیم.

وی این کارگاه را فرصتی برای ایران دانست تا قدرت خود را در فناوری‌های نرم نشان دهد و تصریح کرد: این کمیته می‌تواند، ایران و میراث فرهنگی این کشور کهن را از بسیاری از بلایای طبیعی و جنگ و مسائلی که هر لحظه ایران را در خطر می‌اندازد مانند تهدیدهای سیاسی که ایران در چند دهه گذشته با آنها مواجه شده، محافظت کند.

سفیر اتریش در ایران ضمن ابراز خوشحالی‌ از این‌که در کنار تمام ذینفعان میراث فرهنگی در مورد سپر آبی صحبت می‌کند، افزود: در مقابله با تحریم‌های جامعه بین المللی به خصوص آمریکا در مقابل ایران، کشور اتریش تمایل دارد هنوز ارتباط خود را با ایران ادامه دهد، این یکی از فرصت‌هایی است که ما برای قدرت نرم تعریف می‌کنیم که امروز در جامعه جهانی به خوبی خود را نشان می‌دهد.

شولز به جمله‌ای از یک کارشناسِ بین‌المللی یعنی “قدرت در کنار دیگران موثرتر است از زمانی که قدرت در برابر دیگران قرار داشته باشد” اشاره کرد و گفت: اتریش نزدیک به ۷۰۰ سال است که با ایران همکاری‌هایی دارد و روابط دیپلماتیک خود را حفظ کرده است، این نشان دهنده تاریخ روابط اتریش و ایران است، بنابراین رابطه ما با ایران نشانگر توان همکاری‌های بین دو کشور است که نشان دهنده و پیش‌بینی کننده اتفاقات و روابطی است که در آینده می تواند رخ دهد.

سفیر اتریش در ایران با اشاره به برگزاری جلسه ای در حدود چهار ماه گذشته با محمد حسن طالبیان معاون میراث فرهنگی سازمان میراث فرهنگی، برای برگزار کردن چنین کارگاهی، گفت: این جلسه برای تشکیل کمیته ملی سپر آبی در ایران برگزار شد تا اقدامات اولیه برای کمیته را بررسی کنید این می تواند یکی از عوامل نشان دهنده‌ی همکاری‌های قوی بین ایران اتریش باشد، تا این لحظه نیز به عنوان آخرین نشانه‌هایی بوده که ایران از قدرت نرم برخوردار است.

رستوران دربند مازندران | جاهای دیدنی ایران

۲۰۱۸-۱۲-۱۷رستوران دربند مازندران مازندران چالوس

رستوران دربند مازندران در جاده چالوس است. رستوران دربند یکی از رستوران های نمونه جاده چالوس است که دارای غذاهای خوشمزه و تازه می باشد و در حاشیه یک آبراه قرار گرفته استرستوران دربند مازندران دارای کادری مجرب و اموزش دیده می باشد که غذای شما را سرو می کند. رستوران دربند مازندران دارای محیطی صمیم می باشد و شما می توانید جشن ها و مهمانی های  خود را با هماهنگی قبلی در آنجا برگزاری منید و لحظات خوبی را داشته باشید.رستوران دربند مازندران دارای دکوراسیونی خاص و زیبا ویژه سخت پسندان می باشد و با یکبار امتحان کردن غذای لذیذ این رستوران مشتری ثابت آن خواهید شدرستوران دربند مازندران دارای سالن بسته می باشد که با هر سلیقه ای می توانید لحظات خوبی در این رستوران سربز با دوستانتان خوش بگذرانید و غذایی سالم و لذیذ نوش جان کنیدشما می توانید جشن ها و مهمانی های خود را با هماهنگی قبلی در این رستوران زیبا برگزار کنید و خیالتان راحت باشد که به بهترین نحو توسط کادری مجرب برگزار می شود.وارد رستوران دربند واقع در مازندران که می شوید تمام فضای رستوران بوی خوش نان تازه به مشام می رسد که بسیار وسوسه انگیز می باشد.کباب های سنتی در رستوران دربند مازندران دارای طعم بی نظیر  می باشد که باعث می شود خاطراتی تکرار نشدنی برای شما و عزیزانتان  فراهم نماید.

آدرس :جاده چالوس کرج کیلومتر ۴۲

 

پربازدیدترین ها:

رستوران دربند مازندران

 

رستوران دربند مازندران

رستوران دربند مازندران



تور واقعیت مجازی در پاسارگاد ؛ لیزر شو در تخت جمشید | طرح‌های گردشگری تخت جمشید و پاسارگاد چیست؟

در طرح‌های مربوط به گردشگری در تخت جمشید و پاسارگاد قرار است با استفاده از فناوری به گردشگران کمک شود تا بتوانند تصویر درستی از زمان شکوه این محوطه‌ها رامشاهده کنند.

استبیلایزر: تغییرات در تخت جمشید قرار است در طرحی با نام نورپردازی آغاز شود اگرچه که تنها ۲۵ درصد این تغییرات مربوط به نورپردازی است.

بر اساس اطلاعاتی که علی جیرفتی مدیرعامل شرکت توسعه گردشگری در اختیار استبیلایزر گذاشت با توجه به قرارداد شرکت توسعه گردشگری با یک شرکت اتریشی دارای مجوز برای کار در محوطه‌های ثبت جهانی یونسکو، این پروژه در چند فاز اجرایی می‌شود.

در فاز اول این پروژه قرار است که پاک‌سازی سایت از ضایعات بصری و ساختاری انجام شود.

در فاز دوم سناریوی بازدید از تخت‌جمشید تهیه می‌شود و مشخص خواهد شد که گردشگر از کجا وارد محوطه شده و مسیر او به کجا ختم می‌شود.

در بخشی از مسیر داستان تخت‌جمشید روایت خواهد شود که در این روایت داستان، ممکن از صوت و نور هم استفاده شود.

در فاز دیگر از ویدئو مپینگ و لیزر شو استفاده خواهد شد تا بخش‌های تخریب شده تخت جمشید برای گردشگران با نور بازسازی شود تا تصویر ذهنی درستی از تخت جمشید داشته‌ باشند.

در این برنامه برای شب‌های تخت‌جمشید نیز برنامه‌ریزی انجام می‌شود. قسمتی از محوطه نیز برای تجمع گردشگران و پخش فیلم تخت جمشید درنظر گرفته‌خواهد شد.

یکی دیگر از برنامه‌ها ایجاد فروشگاهی برای خرید یادگاری و سوغاتی است. در مراحل نهایی هم برای در حمل‌ونقل گردشگر به تخت‌جمشید تمهیداتی منظم اندیشیده می‌شود.

تخت جمشید پارسه نورپردازی در تخت جمشید طرح گردشگری تخت جمشید پرسپولیس

در فاز اول نورپردازی در تخت جمشید قرار است که پاک‌سازی سایت از ضایعات بصری و ساختاری انجام شود ودر فاز دوم  سناریو بازدید از تخت‌جمشید تهیه می‌شود…

در حالی که قرار است این تغییرات در تخت جمشید صورت بگیرد افشین ابراهیمی مدیر پایگاه پژوهشی پاسارگاد نیز به ایرنا گفته است تغییرات در محوطه پاسارگاد نیز در دست اقدام است.

قرار است در پاسارگاد نیز عناصر بر هم زننده آرامش محیطی و منظری حذف شوند تا ظرفیت مناسب‌تری برای بازدید از مجموعه فراهم آید.

همچنین قرار است با مشارکت بخش خصوصی گردشگران در هر بخش از مجموعه آثار تاریخی پاسارگاد مانند آرامگاه کوروش و … تصاویر مربوط به دوران شکوه این مجموعه را مشاهده می‌کنند.

طرح عینک تور واقعیت مجازی نیز از دیگر برنامه‌هاست. تور مجازی قابلیتی مابین عکس و فیلم را به استفاده کنندگان می‌دهد. وسعت دید در پانورامای ۳۶۰ وسیعتر از عکس است، خروجی این تکنیک همچون فیلم است ولی با این تفاوت که کنترل دوربین در دست مخاطب است و او می‌تواند تصور کند که در فضایی ایستاده است و به هر طرف که بخواهد می‌تواند رو کند، در آن زوم کند و سوژه را با جزئیات بیشتری مشاهده کند.

در ادامه این طرح برخی کارگاه‌های مرمتی برای بازدید گردشگران دایر می‌شود تا بازدیدکنندگان نسبت به اقدام‌های حفاظتی پایگاه آشنا می شوند.

ناگفته های جاده چالوس | جاهای دیدنی ایران

جاده چالوس که یکی از زیباترین جاذبه های گردشگری ایران می باشد ، مانند مسیر پیچ در پیچ زندگی، همیشه یادآور خاطرات کودکی و جوانی اکثر ما ایرانی ها است، همان زمانی که زیر نم نم بارون، سرمان را به شیشه تکیه داده بودیم و می شنیدیم که کسی از ضبط ماشین کسی یادآوری می کند که : ” خاطرات شمال، محاله یادم بره “. حالا ما نمی دانیم که آن شخص، خاطراتش را هنوز به خاطر دارد یا نه ، اما چیزی که مطئن هستیم این است که خودمان هیچوقت این خاطرات را فراموش نمی کنیم، به خصوص فریادهایی که موقع رد شدن از تونل کندوان می کشیدیم و از طنینش لذت می بردیم، بنابراین جالبه بدانید که این جاده به یاد موندنی با نام دیگر جاده کندوان، درواقع هشتاد سال پیش با دست خالی و فقط چندتا بیل و کلنگ ساخته شده، اگر فکر می کنید که این موضوع خیلی عجیب و باور نکردنی است ، بهتره تا آخر با ما همراه باشید .

ناگفته های جاده چالوس

ناگفته های جاده چالوس

پربازدیدترین ها:

جاهای دیدنی تهران در زمستانجاهای دیدنی مشهد در زمستان
جاهای دیدنی قشم در زمستانجاهای دیدنی کیش در زمستان

ناگفته های جاده چالوس

ساخت جاده جالوس

احتمالا تا حالا این مطلب رو نشنیدید اما باید بگویم که به این جاده به طور رسمی جاده ۵۹ گفته می شود . این مسیر که یکی از پررفت و آمدترین و دوست داشتنی ترین جاده های ایران است و چهارمین جاده زیبای دنیا هم شناخته شده، حدود هشتاد سال پیش به دستور رضا شاه سابق ساخته شده است . در آن زمان هیچ تجهیزاتی برای ساخت جاده وجود نداشته و گفته میشود که کارگرها را با دادن سکه های پنج ریالی که در آن زمان پول زیادی بوده ترغیب به کار می کردند و در ازای هر کلنگ به آنها پول می دادند، بنابراین ساخت جاده چالوس در سال ۱۳۱۲ با تعدادی کارگر و بیل و کلنگ، چندتا قاطر برای حمل ملزومات و تعدادی دینامیت برای منفجر کردن مسیرهای مسدود به پایان رسید و از آن زمان بود که بالاخره یک مسیر غیر مالرو از کرج به سمت چالوس باز شد و تبدیل شد به یکی از مهمترین محورهای ارتباطی شمال به جنوب کشور، اما این آخر کار نبود. بعد از اتمام جاده چالوس، نوبت تونل کندوان بود. ساخت تونل کندوان، ۴ سال طول کشید، اما ارزشش را داشت، چون برای دور زدن کوه، ۱۳ کیلومتر مسیر اضافه باید طی می شد. بعد از ساخت این تونل بود که جاده چالوس به جاده کندوان معروف شد.

ناگفته های جاده چالوس

ناگفته های جاده چالوس

رستوران های جاده چالوس
خوردن غذا در جاده های سرسبز، به خصوص جاده چالوس که یکی از بهترین جاذبه های گردشگری ایران است ، اشتهای آدم را باز می کند، البته اگر مسیر سفر طولانی باشد این امر حیاتی است . مسیر کرج به چالوس پر از رستوران های سنتی و مدرن با غذاهای خوشمزست و از این بابت هیچ نگرانی وجود ندارد، خصوصا برای آنهایی که عاشق کباب ترش ها و زیتون پرورده های خوشمزه شمالی هستند. شما در ابتدای این مسیر می توانید از غذاهای رستوران بزرگ ارکیده چالوس که هم فضای باز و هم بسته دارد، لذت ببرید.

ناگفته های جاده چالوس



دیدنی های جاده چالوس

اگرچه که جاده چالوس خودش جزو دیدنی ها و مناطق گردشگری محسوب میشود ، اما به جز زیبایی کلی و لذت مسیر و رانندگی، یکی از پرطرفدارترین قسمت هاش، رودخانه چالوس است که از کوه های کندوان سرچشمه می گیرد و به دریای خزر می ریزد. این رودخانه پر از ماهی می باشد و شما می توانید در فصل تابستان آنجا ماهیگیری کنید و یک پیک نیک خانوادگی بین راهی ترتیب بدهید پارک جنگلی چالوس یا همان پارک فین هم تقریبا در انتهای این مسیر قرار دارد و البته رودخانه هم از کنارش می گذرد. یادتان باشه وقتی که از جاده کندوان عبور می کنید، حتما در سیاه بیشه توقف کنید و ماست های محلی این منطقه را که طعم بهشت دارد، امتحان کنید.

ناگفته های جاده چالوس



یکطرفه شدن جاده چالوس

باید گفت که مسیر کرج به چالوس با وجود همه زیبایی هاش و خاطره انگیز بودنش، متاسفانه خطرهای زیادی هم دارد. درواقع جاده کندوان، حدود هشتاد سال پیش، نهایتا برای تردد ۱۰ خودرو در طول روز ساخته شده است ، درحالیکه امروزه در روزهای پر رفت و آمد و در تعطیلات، تا ۴۰ هزار خودرو هم ازش عبور می کنند، به همین دلیل در تعطیلات خطر تصادف بالا میرودو یا اینکه در زمستان احتمال ریزش بهمن وجود دارد، برای همین است که راهنمایی و رانندگی در بعضی از اوقات سال، مسیر تردد رو یکطرفه می کند و مجبور است بعضی تمهیدات را در نظر بگیرد. توصیه می کنیم که برای ماندگار شدنِ یک خاطره خوب و شاد، حتما تمامی قوانین رانندگی رو رعایت کنید و حتی الامکان در روزهای پر تردد و پر ترافیک یا روزهای برفی از این جاده عبور نکنید، درضمن زنجیر چرخ فراموش نشود.

ناگفته های جاده چالوس

ناگفته های جاده چالوس

با آرزوی سفری خوش برای شما

PDFPrint

چهار انفجار در ۱۰۰ متری میراث جهانی فیروزآباد | آخرین وضعیت آثار تاریخی و جهانی فیروزآباد پس از انفجار

معاون اداره کل میراث فرهنگی فارس گفت: چهار انفجار پیاپی که برای ایمن سازی جاده فیروزآباد به کوار انجام شد، خسارت کلی به آثار تاریخی و جهانی این منطقه نرسانده اما بررسی جزییات ادامه داد.

استبیلایزر: عبدالرضا نصیری اصل با اشاره به زمان انجام این عملیات که قرار بود از ساعت ۸:۳۰ تا ۱۱ صبح به طول انجامد گفت: ظاهرا سنگ ناایمن در انفجار اول فرو نریخت و حدود چهار انفجار صورت گرفت تا در نهایت در غروب دوشنبه ۲۶ آذر ماه این سنگ سرنگون شد.

وی اضافه کرد: بیشتر نگرانی‌ها در مورد نقش برجسته تاجگذاری که روبروی محل سنگ خطرساز و در فاصله کمتر از ۱۰۰ متری آن قرار داشت بود که خوشبختانه با پوشاندن این اثر تاریخی، خسارت ظاهری به آن وارد نشده است.

نصیری اصل ادامه داد: نگرانی‌هایی درباره تخریب گنبدخانه قلعه دختر که در این منطقه قرار گرفته و ثبت میراث جهانی است نیز وجود داشت که بعد از بررسی کلی مشخص شد خسارت مشهودی در این بنا دیده نشده است.

وی اضافه کرد: اگرچه به دلیل انفجارها و موج حاصل از آن، ترک و یا تخریبی در این دو میراث تاریخی مشاهده نشده اما بررسی‌های دقیق‌تر در حال انجام است.

معاون میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان فارس با تاکید بر اینکه در حال حاضر خسارت مشهودی در میراث تاریخی این منطقه گزارش نشده اما تبعات این انفجارها در طول زمان مشخص خواهد شد به ایرنا گفت: نیازمند بررسی‌های دقیق‌تر هستیم که انجام خواهد شد.

آثار تاریخی و جهانی فیروزآباد را بشناسید

کاخ اردشیر بابکان در دوران اردوان پنجم واپسین پادشاه اشکانی به دست اردشیر بابکان بنیادگذار سلسلهٔ ساسانی در سده ۳ میلادی ساخته شد. کاخ اردشیر بابکان از جاذبه‌های تاریخی و گردشگری فیروزآباد است.

قلعهٔ دختر فیروزآباد نیز در ۶ کیلومتری جاده فیروزآباد به شیراز در دامنه کوهی مشرف به جاده قرار دارد که پس از طی مسافتی حدود ۳۰۰ متر می‌توان به قلعه رسید. جورجینا هرمان در کتاب تجدید حیات هنر و تمدن در ایران باستان می‌نویسد: اردشیر ساسانی احتمالاً این قلعه را در اواخر دوران اشکانیان و زمانی که هنوز بر اردوان پنجم، آخرین شاه دودمان اشکانیان، خروج نکرده بود ساخته‌ است.

شهر گور (اردشیرخوره یا فیروزآباد قدیم) محلی باستانی است در شهرستان فیروزآباد استان فارس. این شهر در اوایل قرن سوم میلادی به دستور اردشیر بابکان بنیاد شد. گور در زمان آبادانی خود، مرکز بخشی از ایالت فارس به نام کوره اردشیرخورّه بود. طرح و الگوی این شهر دایره‌ای شکل است و به قطر دو کیلومتر دارای چهار دروازه اصلی بوده و بناهای حکومتی و محل اقامت درباریان در آن قرار داشته‌ است. شهر گور اولین شهر دایره‌ای در ایران و یکی از نخستین شهرهای دایره‌ای در جهان نیز محسوب می‌شود. شهر گور باستانی اکنون متروک مانده و شهر کنونی فیروزآباد در سه کیلومتری آن قرار دارد.

کبابی های معروف بازار تهران

بازار همیشه جای شلوغی بوده است. این شلوغی حتی در ایامی از سال نیز بیشتر می‌شود. مثلا اواخر اسفند که فصل خریدهای بهاره و نوروزی است. ایامی از سال که زندگی و پویایی و حس خوب در کوچه به کوچه و مغازه به مغازه جریان دارد. معمولا رفتن به بازار بزرگ تهران و گشت و خرید چند ساعتی وقت و انرژی از شما می‌گیرد. پس از این بازار گردی یک وعده غذای خوب و مرغوب به شدت می‌چسبد.

کبابی‌های بازار از قدیمی‌ترین و معروف‌ترین کبابی‌های تهران و حتی ایران هستند که تعدادی از آن ها بیش از ۱۰۰ سال قدمت دارند. علی حاتمی، بزرگ کارگردان فقید سینمای ایران چه زیبا صحنه کباب خوردن رضا شاه را در فیلم کمال الملک به تصویر کشیده است. آنجا که می گوید:

کباب بدون سیخ، مزه کباب نداره. هیچ کبابی هم کباب بازار نمی‌شه، حتی کباب دربار. کباب و باهاس داغ داغ با سیخ به نیش کشید.

پربازدیدترین ها:

در اکثر نظر سنجی‌ها برای انتخاب بهترین کباب تهران، به اسامی بر می‌خوریم که اکثر آن‌ها در بازار تهران قرار دارند. چرا که بازار تهران بستری مناسب برای وجود بهترین رستوران هاست.جایی که علاوه بر نیاز هر روزه افرادی که سری به بازار می‌زنند، سرگرمی اصلی فروشنده‌های آن غذا و بالاخص وعده ناهار بوده و بازاریان قطعا غذای بی کیفیت را در فضای کاری خود نمی‌پسندند.پس مالکین این کبابی‌ها و رستوران‌ها مجبورند کیفیت غذای خود را همیشه در سطح بالایی نگاه دارند.

مواردی که خدمتتان عرض شد به اندازه کافی اهمیت کباب و بالاخص کباب بازار را برای شما غذا دوستان نمایان کرد.
گفتنی است ترتیب ذکر شده در این گزارش براساس رتبه بندی نیست. ذکر این نکته نیز خالی از لطف نیست که دو مورد آخر صرفا مربوط به بازار بزرگ تهران نیست بلکه یکی مربوط به بازار تجریش است و دیگری نیز نوع سرو کبابش مشابه با کبابی های بازار قدیم است.

چلوکبابی نایب

روایات در مورد اولین کبابی در تهران و بازار تهران بسیار است. تنها اسمی که در اکثر روایات مشترک است چلوکبابی نایب با بیش از ۱۳۰ سال سابقه است.در حقیقت گفته می شود که این چلوکبابی نایب بود که غذای درباری چلوکباب را به غذای بازاری و مردمی تبدیل کرد. بابت معرفی این غذای ناب و خوش طعم ممنون دار حاج نایب غلامحسین هستیم.این مجموعه رستوران ۵ نسل پشت سر هم توسط خاندان نایب اداره شده و همچنان کیفیت بالای خود را حفظ کرده است.

کبابی های معروف بازار تهران

شمشیری

حاج محمد حسن شمشیری، موسس چلوکباب شمشیری، ابتدا در بازار تهران قهوه چی بوده است. سپس پله پله مدارج ترقی را می‌پیماید و از یک قهوه‌خانه کوچک به یک چلوکبابی بزرگ در ضلع شرقی سبزه میدان می‌رسد.چلوکباب شمشیری هم از مدعیان اولین چلوکبابی ایران است.از ویژگی‌های چلوکبابی شمشیری وجود یک سالاد بار کوچک بوده که رایگان هم هست. البته مبلغ ۵ هزار تومان برای ورودی از شما اخذ خواهد شد.پرسنل خوب و خوش برخودی دارد و از لحاظ شلوغی و ازدحام در جایگاه سوم، چهارم قرار دارد.

کبابی های معروف بازار تهران

چلوکبابی حاج مرشد

چلوکبابی مرشد از کبابی‌های قدیمی بازار است و البته باز هم به روایتی اولین. باتوجه به موقعیتی که در دل بازار دارد کمتر برای مردم شناخته شده است و بیشتر مشتریان آن بازاریان و آن‌هایی هستند که روزانه برای کسب و کار گذرشان به بازار میافتد.از ویژگی های چلوکبابی مرشد که در برخی دیگر از کبابی های بازار هم دیده می شود سرو غذا در پرس‌های ۴، ۵ نفره و در سینی‌های برزگ است که معمولا حجره داران به میزان افراد شاغل در مغازه خریداری می‌کنند.
از ویژگی های حاج مرشد چلویی که زبان زد بازاریان بوده دادن غذای رایگان و کمک نقدی به نیازمندان بوده است.

کبابی های معروف بازار تهران

قدح

رستوران قدح از آن رستوران‌های بکری است که تا چند سال پیش برای بسیاری از کباب بازان ناشناخته بود. کبابی در دل بازار که آنقدر کیفیتش خوب است و سبک کاری خاص خود را دارد که پای مستند سازان آمریکایی را به این کبابی باز کرده است.بسیاری با آقای حسین میخانه چی (جهانبانی) در برنامه میهمان ناخوانده آنتونی بوردن (سرآشپز و مستند ساز آمریکایی) آشنا شدند.از ویژگی‌های رستوران قدح منوی متفاوت آن است. یک سینی مستطیل بزرگ فلزی، که روی آن چند سیخ بزرگ کباب، از کوبیده تا چنجه و جوجه(البته به صورت خام)، برای مشاهده وجود دارد.طعم خاص کباب‌های رستوران قدح را شاید در جای دیگری نتوانید تجربه کنید طعم گوشت تازه محلی را می‌دهد. برنج ایرانی در کنار کره محلی و ته چین زعفرانی طعم ناب و اصیل کباب تهرونی را برای شما کباب بازان به ارمغان می آورد.

کبابی های معروف بازار تهران

مسلم

مسلم قدیمی ترین کباب بازار تهران نیست. حتی از قدیمی‌ها هم نیست و حدودا ۱۵ سالی می‌شود که با مدیریت آقای مسلم راستگو شروع به فعالیت کرده است. اما به جرات می توان گفت شلوغ‌ترین و محبوب‌ترین کباب بازار تهران است. وارد سبزه میدان که شوید متوجه صف طولانی و درازی می شوید که بیش از ۱۰۰ نفر در آن ایستاده‌اند و تعدادی از خدمه رستوران مسلم هم مشغول نوبت دادن و مرتب کردن صف هستند.
اگر اولین بار است که می خواهید به مسلم بروید ممکن است با خود بگویید که با این صف طولانی کی نوبت به من می رسد!؟ اما شاید باورتان نشود که اگر نفر آخر این صف باشید در کمتر از ۱۵ یا ۲۰ دقیقه بعد سر جای خود نشسته‌اید و بشقاب غذای شما جلوی شما خواهد بود.مدیریت و نظم مسلم در ایران و یا حتی در جهان مثال زدنی است. این حجم از مشتری را به این سرعت راه انداختن!؟ شاید در تعریف فست فود باید تجدید نظر کرد. البته ته چین مسلم از کباب آن معروف تر است ولی به هر حال کباب است و کبابِ بازار.
در مسلم میز اختصاصی به شما داده نمی‌شود و همه مردم غریبه و آشنا سر میزهای درازی می نشینند. این است فرهنگ کباب خوری بازار، فارق از سطح سواد و طبقه اجتماعی و ثروت همه سر یک میز غذا می خورند.

کبابی های معروف بازار تهران



شرف الاسلامی

چلوکبابی شرف الاسلامی از قدیمی های بازار است و تاریخ تاسیس آن ۱۳۱۷ است. سبک جالبی که این رستوران دارد این است که به شما فاکتور نمی دهند و برای غذا و نوشیدنی ژتون با رنگ های مختلف می دهند.در بیش تر کبابی‌های بازار به علت شلوغی بسیار زیاد میز در اختیار نخواهید داشت. پس باید بالاسر یک میزی که غذایش رو به اتمام است بایستید و پس از خالی شدن آن سریعا روی آن بنشینید.
در این حین یکی از خدمه شرف الاسلامی ژتون شما را می‌گیرد و می‌رود و درحالی که ذهن شما مشغول این سوال است که تو این شلوغی و ازدحام چگونه یادش می ماند که من کجا نشسته ام! سفارشتان را به طور کامل جلوی شما می گذارند . کباب لذیذ با یک تکه ته چین کوچک و پیاز و خیار شور و دوغ و نوشابه و حال خوب، نوش جانتان.

کبابی های معروف بازار تهران

کباب سرای حاج حسین مروی

اگر کوچه مروی را هم در محدوده بازار تهران حساب کنیم حتما باید نامی از کباب سرای حاج حسین ببریم که از سال ۱۳۲۰ در همین محل مشغول به کار است.از کبابی های است که کباب را با نان سنگک سرو می کنند. شاید بین شاخ های فعلی بازار نباشد اما خب از لحاظ قیمت بسیار اقتصادی است و طعم خاص و خوشمزه مخصوص به خود را دارد.

کبابی های معروف بازار تهران

چلوکبابی جوان

چلوکبابی جوان در خیابان ناصر خسرو با حال و هوایی نوستالژیک مربوط به دهه ۶۰ قرار دارد. این مجموعه تاکنون تغییر خاصیی در دکور و طراحی مغازه نداده است.پارچ های آهنی، بشقاب های فلزی و میز و صندلی های قدیمی. طعم کباب جوان شاید باب طبع شما نباشد ولی جوان جزو تالار مشاهیر کبابی‌ها در بازار بوده و از قدیمی های آن است.

کبابی های معروف بازار تهران

چلو کبابی اطمینان

خوب می‌خواهیم شما رو تا حدی غافلگیر کنیم و کباب بازار بعدی که به شما معرفی کنیم بجای کباب بازار تهران برای بازار تجریش باشد.این کبابی هم به فضا و دکور خود دست نزده و همان سبک و سیاق کبابی های اصیل و قدیمی را دارد. با همان ظروف استیل و قدیمی.در اینجا حتی کباب ها هم طعم قدیم را می‌دهد و وقتی یک تکه ته دیگ طلایی رنگ روی برنج شما می‌گذارند در حقیقت حجت را بر شما تمام کرده‌اند که بخورید و بیاشامید ولی اسراف نکنید.

کبابی های معروف بازار تهران

رستوران روحی
این رستوران نه در بازار است و نه قدیمی اما پایبند ترین در سبک غذای بازار است. عمر روحی به ۲ ماه هم نمی رسد و مشتریان خاص و پیگیر خود را پیدا کرده است. در اینجا تمام غذاها در ظروف روحی و با درپوش روحی سرو می شود.اگر از خدمه بخواهید غذای شما را به سبک قدیم و با تکان دادن به پلو قاطی تبدیل می کنند. کاشی های قدیمی، لنگ ها و موسیقی خاطره انگیز تهرونی با صدای مرتضی احمدی، روحی را با آن که کیلومتر ها از بازار تهران دور است به یکی از بازاری ترین کبابی های تهران تبدیل کرده است.

کبابی های معروف بازار تهران

منبع : فیدیلیو

پایان مرحله اول مرمت کاشی‌های بقعه عطار نیشابوری

رئیس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری نیشابور گفت: «با صرف اعتباری معادل ۲۵۰ میلیون ریال، فاز اول مرمت کاشیهای بقعه عطار نیشابوری به اتمام رسید.»

استبیلایزر: محمداسماعیل اعتمادی رئیس اداره میراث فرهنگی نیشابور، امروز دوشنبه ۲۶ آذر با اعلام این مطلب افزود: «مرحله اول مرمت کاشی های آرامگاه عطار نیشابوری از اواسط مهرماه امسال آغاز و کاشیهای معرق پایه ها،ایوانچه ها و ایوانها و قسمتی از ساقه گنبد بقعه که دچار فرسودگی و تخریب شده بود، توسط استادکاران و مرمتگران کاشی، تعمیر و به اتمام رسید.»

اعتمادی افزود: «در فاز دوم این اقدامات در ماههای آینده و پس از تخصیص اعتبار لازم انجام خواهد شد.»

او ادامه داد: «تمام کاشی های گنبد که براثر گذشت زمان و عوامل جوی دچار فرسودگی شده، مرمت خواهد شد.»

آرامگاه شیخ فریدالدین عطار نیشابوری با پلان هشت ضلعی و گنبد دوپوسته، در دوره تیموری و به دستور امیر علیشیرنوایی وزیر دانشمند سلطان حسین بایقرا ساخته شده و در فهرست آثار ملی کشور ثبت شده است.

در تقویم فرهنگی ایران، روز ۲۵ فروردین هرسال به عنوان روز ملی عطار نیشابوری نامگذاری شده است.

بهترین کافه رستورانهای یلدایی | جاهای دیدنی ایران

باید با خودمان رو راست باشیم، اولین چیزی که با شنیدن شب یلدا به ذهنمان می‌رسد آن یک دقیقه طولانی‌تر بودن ۳۰ آذر نیست، بلکه خوراکی‌هایی است که قرار است در این شب نوش جان کنیم. اصلا به نظر ما این خوراکی‌های شب یلداست که همه را دور هم جمع می‌کند، این خوراکی‌ها هستند که بهانه این شب طولانی اند. مردم برای این شب یلدا را جشن می‌گیرند که ۱ دقیقه بیشتر با هم دیگر می‌توانند تنقلات میل کنند و از انواع خوشمزه جات پائیزی زمستانی لذت ببرند.

آجیل شب یلدا با باسلوق‌های بزرگ نارگیلی و مغز گردویی، هندوانه‌های ترد و شیرین شب یلدا، انار سرخ دون شده با گلپر یلدایی، ازگیل و انواع میوه‌های فصل، شلغم و لبوی خوش رنگ، خوشمزه و بسیار مفید و غذاهایی لذیذی که به این شب طعم و مزه‌ای دیگر می‌دهند. این شب بعد از خوراکی‌های خوشمزه و یک دقیقه طولانی‌تر بودنش رسم و رسومی هم دارد. دورهمی دوستانه و فامیلی، شاهنامه و حافظ خوانی، بازی و سرگرمی‌هایی مثل اسم فامیل و دبرنا، گپ و گفت و یاد کردن خاطرات، کرسی و غیبت درمانی و یادی از گذشتان.

بهترین کافه رستورانهای یلدایی

پربازدیدترین ها:

اما به دلیل مشغله‌هایی که تقریبا همه ما درگیرشان هستیم، مثل دوری از خانه و خانواده، عدم وجود شرایط برای برپایی جمع‌های فامیلی و هزار یک دلیل موجه و غیر موجه دیگر ممکن است باعث شود برخی این شب را آنطور که بایسته و شایسته آن است جشن نگیرند و تا سال دیگر حسرت آن را بخورند. در این مطلب یلدایی می‌خواهیم تعدادی از بهترین کافه رستوران‌های تهران که شب یلدای مبسوطی با تمام سور و سات در آن برگذار می‌شود را به شما معرفی کنیم تا تحت هر شرایطی استفاده حداکثری از لذت یلدایی را ببرید، با ما در ادامه این گزارش همراه باشید.

۱- رستوران نگیما

نخستین رستوران یلدایی پیشنهادی ما، یکی از جدیدترین و کامل‌ترین رستوران‌های تهران است. رستوران نگیما که به تازگی در محله قیطریه راه اندازی شده و دارای دو بخش مجزا از هم است. در طبقه اول شما با یک دکور مینیمال و زیبا منوی غذایی خوشمزه و لذیذ ایرانی و در طبقه دوم که فضایی روف گاردن مانند دارد بخش کافه و رستوران فرنگی را برای انتخاب کردن پیش رو دارید. رستوران نگیما پیشنهاد ما برای هر شخص مشکل پسندی است، شما چه به دنبال یک رستوران رسمی و کلاسیک باشید و چه به دنبال یک کافه کژوال مدرن برای برپایی یک شب یلدای کامل از گرم نوش‌های زمستانی گرفته تا موسیقی و سرویس عربی، کافه رستوران مجلل نگیما یکی از بهترین گزینه‌هایی است که می‌توانید انتخاب کنید.

بهترین کافه رستورانهای یلدایی

۲- کافه شمرون

بله درست مثل سالیان قبل قرار است شب یلدای تکمیلی در شعب کافه شمرون برگزار شود (برای آشنایی بیشتر با چهار شعبه کافه شمرون می‌توانید به این لینک مراجعه کنید). یک برنامه کامل که بطور همزمان در شعبه الهیه، بوستان گفتگو و باملند قرار است برگزار شود. پذیرایی کامل از شام و نوشیدنی‌های سرد و گرم شده تا آجیل یلدایی و میوه‌های یلدایی، موسیقی زنده (هم سبک سنتی و هم پاپ) حافظ خوانی و آخرین فال پائیزی گرفته تا برنامه استند آپ کمدی به صرف لبو، باقالی و کدوحلوایی، کافه شمرون‌ها را به گزینه‌ای نوستالژیک برای دورهمی یلدایی شما تبدیل می‌کند.

بهترین کافه رستورانهای یلدایی

۳- شانلی

شب‌های یلدایی رستوران شانلی، یلدایی که به مدت ۱۵ شب و از ۱۵ آذر تا خود شب یلدا در شانلی برگزار می‌شود. بله شما در دو هفته منتهی به شب یلدا در کنار غذای انتخابیتان یک سینی مخصوص یلدایی شامل میوه، شیرینی، آجیل و انواع خوردنیجات جذاب یلدایی خواهید داشت. در شانلی یلدا یک شب نیست بلکه دو هفته است.

بهترین کافه رستورانهای یلدایی

۴- سریاس

دوست دارید یلدای امسال را در یک رستوران با فضا و دکوری به سبک سفره خانه برگذار کنید. جایی که در ظروف و سینی‌های مسی از شما پذیرایی شود و یک محیط خانوادگی سنتی را در این شب خاص تجربه کنید. رستوران سریاس یک انتخاب خوب و جدید و جذاب در محدوده سید خندان و شریعتی است.

بهترین کافه رستورانهای یلدایی

۵- کیپ لیک

شب یلدای امسال را در یک محیط خاص متفاوت و جذاب خوش بگذرانید. قطعا کافه رستوران کیپ لیک در کاخ موزه سعد آباد یک انتخاب متفاوت خواهد بود. برگزاری شب یلدا در فضای باز و میان درختان سعد آباد با سیستم گرمایشی بسیار خوب و هوایی دلچسب کیپ لیک را به یکی دیگر از پیشنهادات یلدایی ما تبدیل کرده است.

بهترین کافه رستورانهای یلدایی

۶- عمارت خانه پدری

اگر امکان دسترسی به منزل پدریتان را ندارید یا دلتان برای شب یلدایی که کودکی در منزل پدربزرگتان تجربه کرده‌اید تنگ شده رستوران خانه پدری یکی از بهترین گزینه‌های پیش روی شماست. کافه‌ای در حوالی خیابان کریمخان و در یک منزل قدیمی جان می‌دهد برای یک شب یلدای خاطره انگیز.

بهترین کافه رستورانهای یلدایی

۷- چارگاه

چارگاه یک رستوران تمام ایرانی با منویی از کله پاچه و دیزی است تا انواع کباب و خورش و پلو. یلدا با حال و هوای تهرونی یک لطف دیگری دارد. یلدا با موسیقی تهرونی با پذیرایی تهرونی و با انار و سور سات تهرونی لطف و صفای دیگری دارد.

بهترین کافه رستورانهای یلدایی

۸- مون لانژ کافه

اگر اهل کافه و لانژ و فضای دنج و کلاسیک هستید کافه مون لانژ همان جایی است که باید برای یلدای امسال میزتان را در آن رزرو کنید. کافه‌ای در محدوده زعفرانیه با دکوری زیبا و صنعتی مجسمه‌های زیبا با آشپزخانه و باری تکمیل و حرفه‌ای و با مبلمان چرم و راحت و موزیک آرامش بخش بشدت مناسب برای یک شب یلدای متفاوت است.

بهترین کافه رستورانهای یلدایی

۹-کالوک

علاقمندید شب یلدا را در یک تراس سر سبز و با گرمای متبوع سپری کنید، دوست دارید از سرویس و غذاهای خوشمزه عربی نوش جان کنید یا حتی شاید غذاهای لذیذ ایرانی و یا خوراک‌های بینظیر ایتالیای پس حتما شب یلدای امسال را در کالوک به خاطره تبدیل کنید.

بهترین کافه رستورانهای یلدایی

۱۰- کافه رستوران فرین

فرین یکی دیگر از کافه رستوران‌های تازه تاسیس و حرفه‌ای تهران است که در محدوده سعادت آباد قرار دارد. این کافه رستوران با پیانو و پیانیستش، با بخش لانژ و VIP ای که برای مشتریان مشکل پسند در نظر گرفته و با انواع پاستا، پیتزا، برگر و خوراک‌های گیاهخواری‌اش و البته با پیش غذا و اسنک‌هایش در کنار منوی کامل نوشیدینی سرد و گرمش تمام المان‌های لازم برای برپایی یک شب یلدای خاص را برای ما در کنار هم جمع کرده است.

بهترین کافه رستورانهای یلدایی

۱۱- رندی

رندی بشدت شما را یاد منزل مادربزرگی می‌اندازد که دکور خانه‌اش هم گرم و صمیمی است و هم به روز. غذاهای اینجا به شدت شما را یاد دستپخت مادر و مادربزرگتان می‌اندازد. اینجا پر است از سرگرمی‌هایی که مناسب شب یلداست، اینجا صفا و محبت و حس و حال خوب در جریان است. اینجا یکی از دنج ترین و بهترین انتخاب‌ها برای یک شب یلدا همراه با شاهنامه خوانی، فال حافظ و کلی اتفاق خوب و ناب است.

بهترین کافه رستورانهای یلدایی



۱۲- الحریرا

بله کم نیستند طرفداران سبک عربی، از غذا و قهوه گرفته تا سرویس قلیان خاص و جذاب عربی. رستوران الحریرا یکی از بهترین‌های سبک عربی در تهران هم برنامه مبسوطی برای شب یلدای امسال در نظر گرفته. برنامه ویژه‌ای که می‌توانید در کنار این خوراک‌های بینظیر عربی از آن‌ها لذت کامل ببرید.

بهترین کافه رستورانهای یلدایی

۱۳-فودهال سام

به غیر از کافه رستوران های شهر یکی دیگر از مکان هایی که می توانید یک شب یلدای متفاوت را با محیطی شلوغ تر و صمیمی تر تجربه کنید فودهال یا فودکورتهای شهر هستند. فودهال سام که فودهال تازه تاسیس در محدوده ی پاسداران می باشد برنامه ی ویژه ای را برای طرفداران خود تدارک دیده است. سام با دکور و محیط زیبا و شش کافه و رستوران و با تنوع سبکی از ایرانی تا مکزیکی برنامه ویژه ای را با اجرای گروه ونگ وا، پذیرایی و هدیه شب یلدا تدارک دیده تا شما از شب یلدا در این فودهال لذت ببرید.

بهترین کافه رستورانهای یلدایی

۱۴-فودکورت رویال تراس

فودکورت رویال تراس هم یکی دیگر از فودکورت های تازه تاسیس در غرب تهران است. فودکورتی که با تراس زیبا و دید ۳۶۰ درجه تهران میتوانید یک شب یلدای خاطره انگیز را در آن تجربه کنید. رویال تراس در شب یلدا با اجرای گروه داماهی، پذیرایی شب یلدا، عکس با ننه سرما و بدون هزینه ی ورودی میزبان شماست تا با تنوع غرفه های غذایی و محیط زیبا حسابی در شب یلدا خاطره سازی کنید.

بهترین کافه رستورانهای یلدایی

منبع : فیدیلیو